ラープ イサン

◆天気がはっきりしない。もう梅雨なんでしょ、ホントは。と、突っ込みたくなるような天候。こんな日はタイ料理！と思い、ラープ　イサンを作る。ひき肉を乾煎りして、同じく乾煎りして砕いた米とまぜ、ナンプラー、レモン、一味唐辛子で味をつけ、さらに赤たまねぎ、パクチーと混ぜる。これをレタスでくるんで食べる。おいしい！ご飯はもち米にしたかったのだけど、買うのを忘れたので普通のご飯。アボガドとマグロのオードブルに酸辣湯。なんだかよくわからないけど、アジアのすっぱ辛い食卓となりました。